Банкетноеменю

Мясо свиное фаршированное шпиком, шампиньонами, луком, в специях с чесночком. На гарнир: картофель криола с луком, белыми грибами. Соус "Демиглас" с шампиньонами.

Нога баранья маринованная в специях с чесночком, жареная на гриле. Подается с картофельными дольками, цукини, шампиньонами, луком, перцем болгарским, томатами Черри, зеленью, соусом томатным с овощами.

Свинина/говядина

Превосходное блюдо из нежнейшего мяса домашнего кролика, томленное в соусе из белого вина, сливок и оригинальных специй, с добавлением шампиньонов, стручковой фасоли, брокколи и мини моркови.

Кролик фаршированный луком, грибами и вяленными томатами, обёрнутый беконом. Подан будет богато в казане с молодым картофелем, томлёный в сливках, обжаренный с грибами.

Конина, Картофель, Колбасы: Казы, Шужук, Лук репчатый, Сочни

Шашлык из трех видов мяса: свинина, вырезка говяжья, индейка. Соус "Кавказский", соус "Фирменный"

Корейка свиная, медальоны из говядины, шашлык свиной, шашлык бараний, бёдра куриные, колбаски охотничьи, на мангале обжаренные. Соус "Кавказкий", соус "Пьер", соус "Острый".

Начинка на выбор: капуста с яблоками, каша гречневая с шампиньонами, рис с овощами

Начинка на выбор: капуста с яблоками, каша гречневая с шампиньонами, рис с овощами

Фаршированный белыми грибами и луком

Филе курицы в сыре, Шашлычки куриные с овощами, Бёдрышки куриные, Крылышки.

Нежное филе Сёмги с фисташками, мусс из Судака с прослойкой из нори. Подается на зеркале с тигровыми креветками, маслинами, зеленью и лимоном.

Изобилие морепродуктов, приготовленных на живом огне: Форель радужная, стейк из Сёмги, Дорадо, Скумбрия, Кальмары, Тигровые креветки. К блюду подаются соусы: "Креольский", "Наршараб" и овощи гриль.