Банкетноеменю

Нежное филе Сёмги с фисташками, мусс из Судака с прослойкой из нори. Подается на зеркале с тигровыми креветками, маслинами, зеленью и лимоном.

Изобилие морепродуктов, приготовленных на живом огне: Форель радужная, стейк из Сёмги, Дорадо, Скумбрия, Кальмары, Тигровые креветки. К блюду подаются соусы: "Креольский", "Наршараб" и овощи гриль.

Корейка свиная, медальоны из говядины, шашлык свиной, шашлык бараний, бёдра куриные, колбаски охотничьи, на мангале обжаренные. Соус "Кавказкий", соус "Пьер", соус "Острый".

Мясо свиное фаршированное шпиком, шампиньонами, луком, в специях с чесночком. На гарнир: картофель криола с луком, белыми грибами. Соус "Демиглас" с шампиньонами.

Нога баранья маринованная в специях с чесночком, жареная на гриле. Подается с картофельными дольками, цукини, шампиньонами, луком, перцем болгарским, томатами Черри, зеленью, соусом томатным с овощами.

Свинина/говядина

Превосходное блюдо из нежнейшего мяса домашнего кролика, томленное в соусе из белого вина, сливок и оригинальных специй, с добавлением шампиньонов, стручковой фасоли, брокколи и мини моркови.

Кролик фаршированный луком, грибами и вяленными томатами, обёрнутый беконом. Подан будет богато в казане с молодым картофелем, томлёный в сливках, обжаренный с грибами.

Конина, Картофель, Колбасы: Казы, Шужук, Лук репчатый, Сочни

Шашлык из трех видов мяса: свинина, вырезка говяжья, индейка. Соус "Кавказский", соус "Фирменный"

Начинка на выбор: капуста с яблоками, каша гречневая с шампиньонами, рис с овощами

Фаршированный белыми грибами и луком

Филе курицы в сыре, Шашлычки куриные с овощами, Бёдрышки куриные, Крылышки.